La Federación Argentina de la Industria Molinera es una asociación empresaria que reúne a los molinos de trigo que desarrollan su actividad en todo el ámbito de la República Argentina, produciendo harinas con destino a las industrias elaboradoras de pan artesanal y de molde, fideos, galletitas fraccionadas en envases para consumo hogareño y otros productos alimenticios.

Representa a sus asociados, cooperando con los entes públicos y privados, para lograr un ambiente de sana competencia en el cual las empresas pueden alcanzar un desarrollo empresario y tecnológico que permite poner a disposición de sus clientes, consumidores y de los mercados mundiales, productos de excelente calidad y condiciones de seguridad y sanidad.

Brinda asistencia a sus asociados sobre las normas legales y técnicas que regulan o influyen en el desarrollo de la actividad molinera.

EVOLUCIÓN DE LA INDUSTRIA MOLINERA ARGENTINA*
en toneladas de trigo
Total
OCTUBRE-13
Comparativo Total
Año 2012
oct-13
/sep-13
oct-13
/oct-12
MOLIENDA DE TRIGO 408.998 7,0% -17,8% 6.133.608
Consumo Interno 399.277 7,2% -1,0% 5.038.713
Exportaciones 9.721 -2,2% -89,7% 1.095.593
DESTINO INTERNO DE LA PRODUCCIÓN Año 2012 en Toneladas de Harina**
Panadería Artesanal 2.573.777
Panadería Industrial 151.399
Industria Farinácea 1.059.791
CONSUMO PER CAPITA EN ARGENTINA Año 2012 en Kilogramos de Harina**
Harina de Trigo 94
Pan Artesanal 64
Pan Industrial 4
Pastas 10
Galletitas y otros 7
Harina Fraccionada 9
*Datos estimados sobre la base de información recopilada por FAIM
**El coeficiente de extracción promedio de la industria molinera argentina se ubica en 0,75
Cotización de Trigo PAN
FAS Teórico
s/c
$/ton
FOB Oficial
s/c
U$S/ton
Disp. MATba
s/c
$/ton
Futuros MATba
s/c
U$S/ton
CBOT
s/c
U$S/ton
MERCADO EXTERNO
Fideicomiso FAIM