Informes Técnicos

Informe Técnico FAIM Análisis Comparativo de las Exportaciones de Harina de Trigo de Argentina y Turquía. Años 2007 a 2024

El presente informe realiza un relevamiento comparativo de la evolución del mercado de harina de trigo en Argentina y Turquía durante el período 2007-2024. El trabajo sistematiza y contrasta las variables fundamentales del negocio exportador en ambos países: volúmenes de producción, toneladas exportadas, comportamiento de los precios FOB y diversificación de destinos, contextualizando estos datos dentro del marco macroeconómico y las políticas sectoriales vigentes en cada nación durante el ciclo analizado.

Informe FAIM

Informe Técnico FAIM 2025 Análisis de las Exportaciones Argentinas de Harina de Trigo

El informe presenta un análisis detallado de la evolución reciente de las exportaciones argentinas de harina de trigo, con datos comparativos 2013-2025. Incluye volúmenes, precios, principales destinos y participación de mercado, así como los efectos de las políticas de derechos de exportación y la competencia internacional. Proporciona gráficos y tablas elaboradas en base a información oficial del INDEC para evaluar tendencias, desempeño y perspectivas del sector molinero argentino.

Informe FAIM Export Arg

Informe Técnico FAIM 2025 Incidencia del Impuesto a los Ingresos Brutos por provincia

El informe analiza el impacto del Impuesto a los Ingresos Brutos en la cadena de valor del trigo pan en la Argentina. Examina su incidencia sobre las operaciones de compra de trigo y venta de harina y afrecho por parte de los molinos, con un enfoque provincial. Además, estima la proporción que representa este tributo en el precio final del pan al consumidor, integrando información oficial de precios regionales del INDEC y fuentes provinciales.

Informe FAIM IIBB

Informe Técnico FAIM 2025 "Análisis Oferta y Demanda de Harina por Provincia"

El trabajo analiza la oferta y demanda de harina en Argentina con enfoque territorial: cruza fuentes oficiales y sectoriales para ubicar molinos por provincia y departamento, arma balances trigo-harina, estima consumo final y per cápita, y reconstruye flujos interprovinciales y de exportación. Incluye mapas, cuadros y dashboards con localización de plantas, volúmenes relativos, origen-destino de ventas y perfiles de consumo por canales.

Informe Técnico FAIM 2025 "La demanda de harina y evolución de los precios de los alimentos y principales productos farináceos"

Analiza la evolución reciente de los precios de los alimentos en Argentina y los factores que la explican (costos, tipo de cambio, tasas e inflación), con foco en la cadena trigo–harina–pan y su transmisión a precios al consumidor. Compila series oficiales y sectoriales, compara variaciones nominales vs. reales y mide passthrough a lo largo de la cadena.